Kafe Satisfè Hygge Nan Danwa-enspire Café Hagen Nan Seattle

Café Hagen dènyèman te louvri nan katye Cascade nan Seattle. Tout imaj koutwazi nan Café Hagen.

Nan Seattle, yon vil ki te ranpli avèk konfò kafe espesyalite, yon nouvo magazen ki rele Café Hagen nan katye Cascade a ap monte kosyan coziness a ak yon Splash gwo nan "hygge."

Cafe Hagen pwopriyetè Maria Beck, ki moun ki posede tou Venture Coffee nan Nòdwès Seattle, pataje ak Daily Coffee News entèpretasyon pwòp li yo nan konsèp la Danwa a hygge, ki se souvan synonym ak konsèp lang angle-a coziness.

"[Li se] bay sekirite ak amitye ak eksitasyon," Beck te di. "Li se yon fason Danwa nan lavi yo."

Beck te fè kòmès nan yon karyè nan edikaman pou kafe tounen nan 2015, achte Java Bean nan Nòdwès Portland, Lè sa a, renovasyon ak rbrandin espas ki la anba Kafe Venture ane pase a. Li te mobilize èd nan antrepriz manadjè Elliot Spencer pou kenbe estanda kafe nan tou de kote yo ye.

Deyò nan kontinwite a nan bon jan kalite kafe, Café Hagen se entansyonèlman distenge soti nan predesesè li yo, reflete Beck a pwòp eritaj Danwa.

"Mwen te vle devlope yon bagay ak pwòp gou mwen," te di Beck. "Mwen kite antrepriz rete menm jan an paske li gen pwòp vibe li yo; men avèk Café Hagen, mwen te vle pwòp style mwen ak pwòp gou mwen - pwòp fason mwen travay ... ”

Anndan Kafe a, gobletri ak tas nan konsepsyon Danwa yo sèvi nan yon espas ki gen anpil yon entèpretasyon konsepsyon Désidéman Scandinavian, ak liy pwòp ak sifas bwa nan tout. Ankadreman an bwa planche ki vlope nan fòm vag alantou ba a ak tab an bwa ak chèz ak dra ki soti nan Colorado ki baze sou Hygge lavi ede ajoute nan hygge-ness la.

"Nou te gen kliyan di nou yo vin nan Kafe a paske chèz nou yo, se pou konfòtab," te di Beck. "Men, sa a objektif la nan Kafe a - pou moun ki santi yo konfòtab. Nou pa vle gen okenn sòt de snobby oswa atitid ponpye. Nou vle ou santi w akeyi. Ou akeyi lè ou antre; ou santi ou alèz pandan w ap la a; epi w ap remèsye lè ou kite kay la. Sa a se hygge. "

Meni nan bwason ki gen ladan yon meni espresso ki baze sou dwat bwason ansanm ak kèk ofrann sezon, ak kèk opsyon espesyalite tankou vòl la moka, ki gen ladan yon piki nan espresso, lèt vapè, yon moka, ak yon bar nan chokola bay Theo Chokola Seattle a. .

Yon Synesso MVP pou espresso sipòte pa de Mahlkönig Peak Meleus. Se yon sistèm Marco pourover manje pa yon EK43 itilize pou filtre kafe. Te ak chai ki ofri pa Seattle ki baze sou Chi-Chai. Patisri ak kèk Danwa-enspire pri tikè limyè yo prepare nan-kay, pandan y ap bwason ak manje yo sèvi sou plato an bwa ki te koutim fèt pa Vancouver, ki baze sou Washington Todd Alan Woodcraft.

Café Hagen kounye a prete tan sou 5-kilo dife an Diedrich ki posede pa Seattle Kondwi Kafe nan lòd kafe roti anba Café Hagen non an. Ekip ekip Hagen yo soti nan yon kantite enpòte, tankou Enpòtasyon Kafe, Wouj Fox Coffee Merchants ak Keffa Coffee.

"Nou te kapab jwenn kèk ofrann gwo soti nan Las Lajas nan Costa Rica ak kèk Geshas etonan ke nou sèvi nan Kafe a ak pou konpetisyon," te di Beck, anyen ki manadjè Hagen a, Elizabeth Johnson, te yon konkiran retounen nan peyi Etazini an. Kafe chanpyona ane sa a.

Ka style torréfaction Café Hagen a tou kòm Danwa, oblik nan direksyon pou reta pi lejè ankò tou kenbe kèk post-premye-krak devlopman gou. Konpayi a se kounye a nan pwosesis pou yo bati yon etablisman Seattle torréfaction nan pwòp li yo, kote yon machin 12-kilo Probat ak yon brûler yo atann yo chofe ete sa a.

“Objektif prensipal mwen pou kafe a se pa pwofi; se sou pataje, "Beck te di nan kwasans Hagen. "Mwen vle pataje bon kafe ak kliyan nou yo ak mwen vle bay yon platfòm pou anplwaye mwen an gen karyè nan kafe."