Ki jan Kilti Kafe te evolye Nan pwovens Lazi

Mache a Azyatik se bèl anpil pou endistri diferan paske nan kwasans rapid li yo ekonomik ak gwosè popilasyon an. Nan kategori bwason cho, mache sa a te istorikman domine pa te, men te konsomasyon kafe grandi exponentielle nan dènye ane yo.

Nan Azi konsomasyon kafe espere grandi nan yon pousantaj pi wo pase 3.5% nan 2015, kenbe tandans nan pozitif nan dènye ane yo reyalize yon volim nan plis pase 15,5 milyon dola 60-kilo sak.

Gen kèk peyi Azyatik tankou Japon ak Kore di sid deja gen yon kilti trè devlope konsomasyon kafe. Lachin, akòz gwo popilasyon li ak kwasans eksponansyèl konsomasyon kafe a, reprezante yon gwo mache potansyèl. Ak nan lòt mache émergentes tankou Endonezi, Filipin, Thailand ak Malezi, kote 20 ane de sa pa te gen okenn kilti konsomasyon kafe, kafe ap vin popilè yo ak kreye nich mache.

Avèk yon vizyon alontèm, ak nan liy ak bon jan kalite Café, Kolonbi nan diferansyasyon, ak estrateji valè te ajoute, Azi pasifik la se yon rejyon ki te pran enpòtans tou pou orijin sa a. Mache a Azyatik reprezante 18% nan lavant li yo, yon rezilta nan yon prezans nan plis pase senk deseni nan Japon ak depi 2006 nan peyi Lachin, ak komèsyal ak pwomosyon travay nan diferan peyi, bay enpòtans ki genyen nan tou, tankou bon jan kalite relasyon ki dire lontan ak kliyan ak patnè.

Avèk yon pòtfolyo de pwodwi de pli zan pli pi laj, sòti nan kafe vèt nan kofre te ajoute-valè (ki gen ladan moun soluble) ak kofe espesyalite, ki gen ladan orijin différenciés pou pwodwi trè sofistike, Café de Kolonbi te jere pran avantaj de nich kafe diferan nan rejyon sa a satisfè kliyan mande ak transfere plis benefis nan fèmye yo ak fanmi yo.

Sa a pénétration nan Café de Kolonbi nan pwovens Lazi reprezante yon chemen pave pou 100% mak ki enterese nan mache sa a.

Inovasyon lidèchip Japon an
Japon se pa sèlman youn nan achtè yo pi gwo nan kafe vèt nan mond lan, men mache a kafe pi avanse ak inovatè nan pwovens Lazi, ak bwason ak preparasyon nan ogmante valè ajoute. Kwasans rapid nan pare-a-bwè (RTD) bwason ak ekipman pou kafe nan boutik se jis yon egzanp.

Vag nan twazyèm nan boutik kafe, ofri fre, sèl-orijin kafe, ap konsolide paske nan konesans konsomatè yo nan pwodwi a depi premye boutik yo kafe espesyalize louvri 30 ane de sa.
Japon se mache prensipal la pou lavant dirèk nan Kolonbyen kafe plantè Federasyon an (FNC), dezyèm destinasyon an nan Café de Kolonbi ekspòtasyon (ak ekspòtasyon nan plis pase yon milyon 60-kg sache) ak youn nan kliyan prensipal yo nan kofi valè te ajoute pou ... Kiltivatè Kolonbyen yo.

Li se yon mache dinamik ak inovatè ki rekonpanse bon jan kalite, favorize devlopman nan altènativ valè te ajoute pou kafe Kolonbyen, ki anrejistre pri yo inite pi wo kont Swèd lòt tankou Brezil ak Vyetnam.

Gen jenerasyon an ki gen valè nan Japon te pran avantaj de mak inovatè ak inisyativ pou yon mache mande kòm yon estrateji kle. Pou egzanp, mak ki renome Georgia Emerald Mountain, yon lidè nan segman an nan pare-a-bwè (RTD) bwason, mete aksan sou repitasyon nan kofi spesyalite Kolonbyen nan mache Japonè a nan kanpay konsantre sou travay pwodiktè.

Siksè yon lòt Café de Kolonbi nan Japon se devlopman nan pwodwi ak pwa soti nan Landscape Kiltirèl Kafe (PCC), yon rejyon enkli pa UNESCO nan lis Mondyal Eritaj nan 2011. Pami pwodwi ki te lanse ak orijin nan rejyonal PCC, gen kofi griye pa ... Doutor Kafe (chèn nan kafe pi gwo nan Japon, ki gen plis pase 1,200 établissements) ak bwè nan bwat BOSS Kolonbyen Tradisyonèl melanj, pa Suntory, konpayi an dezyèm pa lavant nan mache a kafe RTD.

Plis dènyèman, pran avantaj de boom nan nan lavant kafe RTD nan magazen konvenyans Japonè yo, segman ki pi rapid-ap grandi pou bwason (48% ane pase a), Kolonbi te genyen patisipasyon nan Tanporèman nich sa a nan mak tankou kafe Jasmine, yo itilize nan bwason ki gen nan nan. magazen pratik Lawson yo, avèk plis pase 12,000 plòg nan Japon, ak prezans nan Lachin, Endonezi, Thailand ak Hawaii.

Kore di, yon lòt mache dirijan
Kore di sid se yon lòt mache dirijan nan Pasifik Azi. Tankou nan Japon, kilti konsomasyon kafe devlope alantou eleman sosyal la nan bwè kafe deyò kay la, kòm yon pwen reyinyon, ak ekipman pou te evolye nan pwodwi nan ap grandi valè ak diferansyasyon, tou de nan orijin ak preparasyon.

Li se tou yon dinamik, mache inovatè nan bagay konplike k ap grandi, ak yon popilasyon ki gen gwo pouvwa achat louvri nan nouvo tandans nan endistri a ak grangou pou diferansye bon jan kalite kofi.
Nan 2014 boutik kafe espesyalize nan Kore di sid ogmante lavant yo pa 11% epi yo te kategori a sèlman nan sektè a sèvis manje ki te grandi ane sa a.

Dènyèman magazin Kore di Sid Kore di Sid la, yon referans nan endistri a , konsakre espas sou pwoblèm chak mwa li yo soti nan mas jiska Out Out orijin rejyonal yo nan Cauca, Nariño, Huila, Kafe Landscape Kiltirèl, Sierra Nevada ak Santander, konfime ak kontribye nan pénétration nan. Kolonbyen orijin différenciés.

Kore di sid se tou premye a nan de peyi yo Azyatik kote chèn la Juan Valdez ® Café louvri pòt li yo.

Lachin, yon gwo mache potansyèl

Lachin se yon mache te tradisyonèl, men konsomasyon kafe te grandi exponentielle nan dènye ane yo. Popilasyon iben Lachin nan (apeprè 732 milyon moun) konte pou 54% nan popilasyon total peyi a. Sa bay yon lide sou gwosè mache a.

Gwo chenn entènasyonal nan kafe antre nan mache sa a avèk siksè: kantite magazen espesyalize tankou Starbuck, Costa Kafe ak Kafe Maan ogmante ane apre ane, ki konfime bon momantòm nan biznis la, ki te grandi 28% nan 2014.

Konsomatè Kafe nan Lachin se sitou jèn moun nan gwo vil yo, ak aksè nan teknoloji ak enfliyanse pa kilti yo Kore di Sid ak Lwès. Avèk yon kapasite kap grandi, popilasyon an te diversifiée ak sofistike abitid konsomasyon yo ak kafe se kounye a yon pati nan lavi chak jou nan pifò moun ki rete nan gwo vil yo.

Konsomasyon Kafe se yon eksperyans aspirasyon, yon nouvo vi, men tou rezilta a nan òf nan pi bon kofi, gras a yon nouvo jenerasyon antreprenè ki vann bon jan kalite kafe.

Bay enpòtans k ap grandi nan Lachin kòm yon ekonomi émergentes, ak yon mache kafe nan devlopman konplè, Café de Kolonbi louvri yon biwo nan 2006 replike siksè ak rekonesans reyalize nan Japon pou kafe Kolonbyen.

Lòt peyi ki enpòtan

Nan mache kafe kap parèt nan Sidès Azi tankou Endonezi, Filipin, Thailand ak Malezi, kote 20 ane de sa pa te gen okenn kilti konsomasyon kafe, kafe vin popilè e kreye nich mache.

Nan Malezi, pou egzanp, byenke se mache a domine pa kafe enstantane, ak yon demann enpòtan pou pwodwi aromatize oswa pwodwi ki gen sik ak krèm ajoute, gen yon tandans ki make nan direksyon pou prim nan kofi sa yo , akòz kapasite achte kap grandi ak bagay konplike nan konsomatè yo. , ki moun ki de pli zan pli chache plis opsyon.

Mwayèn kwasans anyèl nan lavant kafe enstantane nan Malezi varye ant 8% ak 10%.