Pandemik Sparks yon bilding Boom pou Restoran Drive-thrus

Dènye boom kondwi-rive te nan lane 1970 yo. Pwochen youn nan ta ka nan 2020 yo.

Starbuck,Chipotle Meksiken GrillakSouke Shackse yonn nan chenn yo planifye yo konsantre sou kondwi-rive konstriksyon nan mwa kap vini yo, gras a leson yo te aprann pandan lapandemi kowonaviris.

Egzekitif endistri yo di ke konsomatè yo ap chèche pou kontak sans kontak nan restoran pi renmen yo. Drive-thrus te pwouve ke gen yon liy devi pou chenn manje vit tankouMcDonald'sakWendy a, ki rapòte plis modere menm-magazen refize lavant kòm fèmen pòt antre nan efè ak revni ki rebondi tounen pi vit.

"Atravè pandemi an, te gen yon ogmantasyon de chif nan revni nan mitan sa yo kondwi-thrus, e konsa li a te kreye yon foli achtè nan mitan chenn restoran pou ke byen imobilye," te di Aaron Allen, fondatè ak chèf egzekitif nan konsiltasyon restoran Aaron Allen& ; Asosye.

Souke Shack se planifikasyon yo kreye tòde pwòp li yo sou kondwi-rive ane pwochèn la, ak liy pou kòmann-nan sou-sou sit ak pou vin chèche dijital lòd. Nan kèk restoran, konpayi an vle bati swa yon liy jis pou pickup lòd dijital oswa yon mache-up fenèt, tou de nan yo ki te intern ame "Shack Tracks."

"Gade, nan moman sekirite a, moun ki vle rete nan machin yo," Shake Shack CEO Randy Garutti te di analis yo nan apèl la konferans Jiye 30 la. "Sa a pa pral dire pou tout tan. Men, evidamman, peyi sa a te éprouvée ki kondwi-thru nan ansyen fòm li travay. Nou vle fè nouvo fòm sa a. ”

Chèn nan Milkshake ak Burger a se pa konpayi an sèlman aventure nan kondwi-thrus la pou premye fwa paske nan kriz la.Wawa, chèn nan magazen konvenyans li te ye pou hoagies li yo, te di semèn pase a ke li ta louvri premye otonòm li kondwi-rive sèlman kote an Desanm.

Lòt konpayi restoran ki te deja gen kondwi-rive liy trafik plan ogmante kantite yo.

Chipotleopened premye li yo "Chipotlanes" nan 2018as pati nan pouse li yo nan kòmann-nan dijital. Liy yo kondwi-rive se sèlman pou pickup lòd dijital, yon estrateji ki koupe desann sou liy andedan kay chèn la ak vitès moute sèvis. Li planifye pou 60% nan restoran nouvo ane sa a gen yon Chipotlane, moute soti nan 50% pwevwa li yo nan mwa fevriye a. Pa 2021, 70% nan nouvo kote li yo pral gen yon liy kondwi-rive.

Chipotle CEO Brian Niccol te di nan konpayi an 22 jiyè salè salè ke 13 restoran li yo ak yon Chipotlane ki te louvri pou plis pase yon ane yo wè 10% pi wo menm lavant magazen pase kote yo san yo pa yon liy kondwi-rive.

Menm jan an tou, Panera CEO CEO Niren Chaudhary te di nan yon entèvyou ke pousantaj la nan lavant ki te pwodwi pa kondwi-thrus li te double pandan kriz la. Apeprè mwatye nan restoran chèn sandwich yo gen liy kondwi-rive. Chaudharysaid Panera pral bati plis kafe ak kondwi-thrus "san yo pa kesyon."

Pandemi a te akselere plan Starbuck yo pou remete anprent US li a tou lè li konsantre sou aksè pratik, patikilyèman pou lòd dijital. Sa vle di ajoute plis drive-thrus sou pwochen 12 a 18 mwa epi ki gen mwens kote andedan sant komèsyal yo. Nan dènye trimès chèn kafe a, prèske 90% volim lavant li yo te soti nan ranje liy oto kondwi-oswa lòd mobil ak peye, selon CEO Kevin Johnson.

Pandemi an ak kriz ekonomik ki vini apre ak chomaj toupatou ka fè li pi fasil pou chenn sa yo nan nòt liy kondwi-rive yo. Retailers ak restoran yo pral soti nan biznis, kite dezirab byen imobilye moute pou sezi pou moun ki gen lajan yo.

"Bon nouvèl la se, nan anviwònman sa a, pwopriyetè nou yo pi dispoze travay avèk nou pou fè yon rekonstruir, e si yo pa vle travay avèk nou sou yon renovasyon, gen yon sit lòtbò lari a ke nou pral pran yon gade tou, ”CFO Chipotle Jack Hartung te di sou dènye revni konpayi an.

Nan dènye ane yo, kondwi-thrus yo te vin popilè ak minisipalite, ak kèk gen restriksyon oswa menm entèdi konstriksyon yo. Yon ane de sa, Minneapolisbarred nouvo liy kondwi-rive, site enpak yo sou anviwònman an, trafik ak bri.

Koreksyon: apèl salè Chipotle a te 22 jiyè. Yon vèsyon pi bonè misstated dat la.